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Luigi Risotto es un cocinero y
propietario de "Luigi's", un restaurante de comida italiana. Su voz
original es la de Hank Azaria y de Juan Antonio Arroyo en el doblaje de España.
Es una parodia del estereotipo italiano
(referenciando en muchas ocasiones a la comida italiana). De hecho es miembro
de un equipo de bolos llamado "Los estereotipos" junto a Cletus
Spuckler, Captain Horatio McCallister y Willie. Su apellido es una referencia a
la comida italiana risotto.
A menudo trata a sus clientes de manera
ruda, insultando y denigrándolos; algunas veces por lo bajo, otras veces con un
tono coloquial, y a veces gritándole al (siempre oculto) chef Salvatore. De
acuerdo con la frecuente relación estereotípica de los personajes italianos,
Luigi parece tener algunas conexiones con la mafia. El gánster local, Fat Tony,
es un cliente habitual de su restaurante, a pesar de que en el capítulo The
Twisted World of Marge Simpson Luigi fue uno de los blancos de Homer y Tony
para eliminar los servicios de comida y eliminar la competencia de Marge. No
habla italiano, solamente "inglés a medias" como sus padres.
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